にがり入り塩とは
かん水から煮て作った塩には、このその他の成分「にがり」が残っている。成分から見ても健康にも良い物が多く含まれていることがわかる。
これは、食塩を長期間おくと溶けてにじみ出てくる苦いしるのことである。 また、塩分濃度は３０度もある。
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