喰処 よしとよ

瀬戸内の旬の魚と四季の味覚を楽しむ店。白魚や穴子などの他カキ料理も自慢で、カキの小鍋（1200円）やカキ釜飯（950円）は冬の人気商品だ。鯖松前寿司（冬期のみ）もおすすめ。

【自慢の牡蠣料理　カキ昆布陶板焼　850円】

陶板に利尻昆布を敷き、たっぷりのカキを並べ5〜10分加熱して、熱々を自家製ポン酢でいただく。昆布の旨みがカキと合わさり絶妙なおいしさで、昆布まで食べる人もいるそう。殻付き焼カキ（550円）などもある。